6月24日，在食品安全宣傳周到來之際，南京海關邀請消費者協會、食品企業代表走進動植物與食品檢測中心食品實驗室，開展了“海關食品檢測實驗室開放日”活動。
“中國是全球蜂蜜生產、出口的第一大國。蜂蜜是藥食同源類的食品，除了各種單糖外，還含有豐富的氨基酸、抗氧化物和活性酶，營養價值較高。我們實驗室通過對蜂蜜中碳同位素含量的測定，摸索出了一套其是否摻雜糖漿的檢測方法。”活動現場，南京海關動植物與食品檢測中心食品理化檢測科科長丁濤向大家普及了蜂蜜的相關知識，展示了利用色譜/質譜、核磁共振技術開展蜂蜜蜜源判定及產地溯源的流程，還重點介紹了蜂蜜真偽識別，食用植物油、葡萄酒摻假鑒別的小技巧。
“南京海關動植物與食品檢測中心是國家級農獸藥殘留和蜂產品檢測重點實驗室。我們利用核磁共振技術、色譜/質譜技術建立了中國蜂蜜大數據模型，實現了對蜜種的準確判定。”丁濤介紹，“此外，我們還利用智能非定向篩選和多殘留跨類檢測等技術對食用植物油、葡萄酒等重點民生產品實現精準檢測。”
作為進出口食品的“把關人”，南京海關組織開展了進口食品“國門守護”行動，嚴格落實進口食品監督抽檢及風險監測工作。南京海關曾在一批重約1.4噸的進口白葡萄酒中檢出超范圍使用食品添加劑羧甲基纖維素鈉，該添加劑能對葡萄酒起到乳化穩定的作用，增加粘稠度，讓普通葡萄酒在感官上更像高檔葡萄酒。由于國家標準禁止在葡萄酒中使用此添加劑，目前已對這批產品做退運處理。今年以來共退運銷毀進口不合格食品27批、246.14噸。此外，還重拳出擊開展“國門利劍2021”行動，嚴打食品農產品走私，保持打擊非設關地偷運白糖、水果、凍品等走私高壓態勢，今年以來立案偵辦走私農產品案件6起，19.8萬噸，案值約9.8億元。
在今年的食品安全宣傳周活動期間，南京海關結合“我為群眾辦實事”實踐活動，將陸續開展食品檢測實驗室開放日、食品安全口岸行、食品安全知識網絡有獎競答等系列活動，營造食品安全“共建共治共享”的良好氛圍。（徐運林、夏沛然/文）
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