中國作為世界第一大食用植物油消費國，每年食用植物油的進口量一直保持大幅上漲態勢。
一、植物油的分類
1.單一原料生產的食用植物油，如大豆油、菜籽油、花生油等；
2.兩種或兩種以上植物油調配而成的食用植物調和油，在中文標簽注明各種食用植物油的比例。
二、食用植物油生產工藝
壓榨工藝：依賴機械壓力將油脂直接從油料中提取出來
浸出工藝：通過化學物質來制取，即采用溶劑將油脂提取出來，再去除溶劑。
三、進口安全檢測
1.規范申報：如實向海關申報工藝、級別、成分、品種等；
2.采用轉基因原料制成的植物油，申報為轉基因產品，提交農業轉基因生物安全證書，海關進行轉基因項目抽查檢測；若申報為非轉基因產品，但經檢測其含有轉基因成分的，海關將退貨或銷毀處理。
膳食要多樣，用油同樣要遵循多樣化的原則，除了常規的大豆油、葵花籽油之外，橄欖油、山茶油、亞麻籽油等都是非常不錯的選擇。選購進口食用植物油，可以要求商家提供入境貨物檢驗檢疫證明，并核對證書上批號，產地等信息，確保選購產品是經過檢驗從正規渠道進口的貨物。
